En una reciente celebración de los sabores que definen a las culturas de todo el mundo, el aperitivo argentino Amargo Obrero ha sido nuevamente destacado en la prestigiosa guía gourmet Taste Atlas. Este clásico de la coctelería argentina, producido por Grupo Cepas, logró un impresionante cuarto lugar entre 83 licores herbales de todo el mundo, obteniendo un excelente puntaje de 4 de 5 estrellas.
Taste Atlas, conocida por ser una enciclopedia gastronómica que recopila y valora las mejores recetas y sabores globales, ha posicionado a Amargo Obrero entre los mejores, destacando su composición única que incluye hierbas como carqueja, manzanilla y muña muña. Este reconocimiento sitúa al aperitivo rosarino en un lugar de honor en la escena internacional, compitiendo con licores de países con larga tradición licorera como Francia, Italia, República Checa, Chile y Portugal.
Diego Zelaya, un renombrado bartender, resalta la importancia de este reconocimiento no solo por la calidad del producto sino también por lo que representa para la cultura y tradiciones argentinas. “Amargo Obrero es un clásico 100% nacional que perdura en el tiempo, siendo parte de nuestra historia”, afirma Zelaya.
Creado en 1888 por Pedro Calatroni y Antonio Tacconi, Amargo Obrero nació como una bebida del pueblo, en contraposición a las bebidas dulces preferidas por la clase burguesa de la época, convirtiéndose rápidamente en una insignia de la clase trabajadora argentina. Con una graduación alcohólica del 19%, se presenta como una opción más suave frente a otras bebidas más fuertes, y su versatilidad permite disfrutarlo de múltiples maneras.
Este reconocimiento por parte de Taste Atlas refuerza la posición de Amargo Obrero no solo en las mesas y barras argentinas sino también en el panorama global, marcando tendencia y haciendo un nombre por sí mismo en el mundo de los aperitivos.
Para aquellos interesados en disfrutar de Amargo Obrero en casa, aquí les dejamos tres recetas sencillas para preparar cócteles refrescantes que seguro impresionarán:
**Pico y Pala**: Mezcla 50% de Amargo Obrero con 50% de gaseosa de pomelo, añade abundante hielo y decora con una rodaja de pomelo rosado para un toque cítrico y refrescante.
**El Che**: Combina 60 ml de Amargo Obrero con 150 ml de gaseosa cola y completa con hielo para un clásico con un giro argentino.
**Pueblo Grande**: Para una versión más suave, mezcla 60 ml de Amargo Obrero con 150 ml de gaseosa soda y hielo, perfecto para disfrutar en cualquier momento.
Amargo Obrero no solo es un aperitivo con un rico legado histórico, sino que también es un embajador de la cultura argentina en el mundo, demostrando que la tradición y la innovación pueden ir de la mano en el escenario internacional de la gastronomía.
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